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Dr. Oetker Blatt Gelatine 12 Blätter

Für die traditionelle Herstellung und Festigung von z.B. Oberstorten, Cremes, Gelees und Sülzen.
Inhalt: 20 Gramm (g)
Produktnummer: 1-44-022509
Hersteller Dr. Oetker

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Dr. Oetker Blatt Gelatine ist besonders geeignet für die Herstellung und Festigung von z.B. Oberstorten, Cremes, Gelees und Sülzen. Eine Packung Blatt Gelatine weiß ist ausreichend für 1 Liter Flüssigkeit. Die Blatt Gelatine wird in kaltem Wasser eingeweicht und leicht ausgedrückt. Die ausgedrückte Gelatine dann in der heißen Masse direkt oder bei kalten Speisen separat auflösen.

Die Nährwerte sind vom jeweilig zubereiteten Produkt abhängig.

Speisegelatine
Zutaten: Schweinegelatine
Einweichen: Benötigte Anzahl Blätter einzeln ins kalte Wasser geben und ca. 5 Minuten quellen lassen. Auflösen am Herd: Die gequollenen Blätter herausnehmen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze oder im Wasserbad auflösen. Auflösen in der Mikrowelle: Blätter in einer Schüssel bei 600 Watt in 10-Sek.-Schritten auflösen. Bei kalten Flüssigkeiten/Cremen: Die aufgelöste Gelatine in die Masse einrühren. Bei heißen Flüssigkeiten: Gequollene, ausgedrückte Gelatine unaufgelöst in die noch heiße, aber nicht mehr kochende Flüssigkeit geben. So lange rühren, bis die Gelatine aufgelöst ist. Festigen: Im Kühlschrank fest werden lassen (mind. 2 Std.).
Bei Zimmertemperatur lagern.
Breite: 94 mm Höhe: 160 mm Tiefe: 3 mm Bruttogewicht: 23 g
Deutschland, Bundesrepublik
DR. OETKER GMBH Ringmauergasse 9/1, 9500 Villach, Österreich
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